刘建福，教授，博士，硕士生导师，园艺科学与工程研究所副所长；国家科技专家库专家、教育部学位与研究生教育发展中心评审专家、全国青少年科技创新大赛评委、福建省职业院校技能大赛专家、福建省现代农业产业技术体系专家，福建省园艺学会常务理事、福建省植物学会理事、福建省中药材产业协会理事、泉州市园艺学会理事长，《东南园艺》编委。
主要从事植物资源评价与创新利用、细胞培养工程及次生代谢调控、植物功能成分开发利用等领域研究工作。主持中央高校基本科研业务费专项、国家中医药公共卫生服务专项、福建省高校产学合作项目、福建省林业科技项目、福建省科技计划项目、福建省产业技术联合创新项目、泉州市科技计划项目等各类研究课题40多项，发表论文100多篇，授权专利20多项，出版学术著作和国家规划教材多部，荣获福建省自然科学优秀学术论文奖、泉州市科技进步奖和泉州市专利奖等10多项，被认定为“泉州市高层次人才”，荣获福建省科技厅等部门通报表扬的“优秀科技特派员”。
研究方向及兴趣领域
参与或承担的科研项目
国家自然科学基金项目：双亲性壳聚糖/聚乳酸共混物相容性对细胞亲和性的影响研究（20574024，参研，2006.1-2008.12）
国家自然科学基金项目：姜花萜类合成酶基因的克隆、表达及代谢调控（30972026，参研，2010.1-2012.12，）
华侨大学科研基金项目：酸雨胁迫下园艺植物花芽孕育及发端的调控研究与应用（07HZR24，主持）
福建省自然科学基金项目：自絮凝酵母对高浓度葡萄糖胁迫的应答机制（2008J0157，参研，2008.5-2010.4）
泉州市科技计划项目：多彩蜜豆深加工（科技人员服务企业专项，2009N69，主持，2009.5-2010.5）
福建省科技星火计划项目：优质经济林高效栽培关键技术示范（2010S0037，主研，2010.3-2012.3）
泉州市科技计划项目：龙眼环境胁迫生理响应及其成花调控研究（2010N10，主持，2010.07-2012.12）
专利申请
一种养生保健茶及其制备方法（申请号：201010238307.7，公开号：CN101889619A）
一种番石榴无公害标准化高产栽培方法（申请号：201010259817.2，公开号：CN101940142A）
桉树和红豆杉的立体生态栽培方法（申请号：201010547878.9）
主要论文
LIU Jian-fu, LI Xue, WANG Ming-yuan, FAN Yan-ping. Effects of plant growth regulators on the rapid proliferation of shoots and root induction in Spathiphyllum floribundum cv. Maya White. The 2nd Conference on Horticulture Science and Technology, 2010: 133-137. Published by
LondonScience Publishing Limited.（
ISTP）
刘建福，等．多效唑对东魁杨梅花芽孕育的生理效应．西南师范大学学报（自然科学版），2011,36(1):123-128
刘建福，等．福建泉州地区珍稀野生药用植物资源与保护．热带作物学报，2010,31(2):284-291
刘建福，等．矮壮素缓解杨梅酸雨胁迫效应．生态学杂志，2010,29(8):1548-1553
刘建福，等．甜糕白鹤芋的组织培养与快速繁殖．中国观赏园艺研究进展2010：239-244．北京：中国林业出版社．
刘建福，等．酸雨胁迫下比久（B9）对东魁杨梅生理特征的影响．热带作物学报，2009,30(4):495-499
刘建福，等．KClO3诱导东魁杨梅成花的生理效应．中国生态农业学报，2009,17(3):512-516
刘建福，等．酸雨胁迫下赤霉素诱导东魁杨梅花芽孕育的生理效应．西南师范大学学报（自然科学版），2009,34(3):189-194
刘建福，等．杧果黄色素的微波萃取及稳定性分析．华侨大学学报(自然科学版)，2008,29(3):399-402
刘建福．红千层叶片光合速率和叶绿素荧光参数日变化．西南大学学报（自然科学版），2007,29(5):124-129
刘建福，等．澳洲坚果根系溶提物对AM真菌孢子萌发和菌丝生长的影响．植物生态学报，2005,29(6):1038-1042
刘建福，等．阳桃胚乳愈伤组织诱导和不定芽发生的研究．热带亚热带植物学报，2004,12(4):367-370
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